m6体育:机构设置
团队情况：现有科技人员6人，其中研究员1人，副研究员 3人，助理研究员2；在读博士1人、硕士学位4人。
研究方向：1、甘薯功能成分研究及功能食品开发；2、甘薯乙醇浓醪发酵技术及发酵食品研究；3、甘薯全粉制品及新型休闲食品研发。
相关实验室：功能食品实验室、发酵食品实验室、休闲食品实验室
项目与成果：自“十一五”以来，本研究室共主持国家甘薯产业体系岗位科学家任务、国家农业综合开发项目、“948”项目子专题、国家行业计划子课题、农业部财政预算项目、江苏省自主创新基金等各级各类项目（课题）18项，获省市科技成果奖5项，鉴定成果2项，授权专利7项，发表论文30余篇（其中学报16篇），出版论著1部，起草企业标准3个，开发新产品（新工艺）10余个，其中部分成果已投入生产应用，并产生良好社会经济效益。
主任：孙健 副主任：岳瑞雪 张毅
联系电话： 0516—82189556 82028169
